Cây Chùm ngây mua ở đâu?: hat chum ngay

Hiển thị các bài đăng có nhãn hat chum ngay. Hiển thị tất cả bài đăng

Thứ Bảy, 3 tháng 8, 2013

Cở sở SX Rau sạch Rau Chùm ngây l Công ty Lê Hoàng

Rau chùm ngây

Rau chùm ngây chống suy dinh dưỡng

Món ngon từ cây chùm ngây, rau chùm ngây nấu tôm

Hiện nay, trong các bữa ăn gia đình, cây chùm ngây là loại rau sạch tuyệt vời, với nhiều công dụng và hương vị thơm ngon, độc đáo.

Hơn nữa, cây chùm ngây trồng khá dễ nên nhiều người bắt đầu trồng cây chùm ngây trong vườn nhà để lấy rau làm thực phẩm vừa sạch, vừa an toàn. Rau chùm ngây có thể dùng để chế biến nhiều món ngon như nấu canh hay trộn gỏi.

Trong các nhà hàng thì đây là món ăn luôn được thực khách ưa chuộng. Rau chùm ngây có hình dạng hơi giống rau bồ ngót, tuy nhiên lá rau chùm ngây có màu xanh đậm và mỏng hơn.

Rau chùm ngây vừa là thực phẩm giàu dinh dưỡng, vừa là nguồn dược liệu khá đặc biệt, có tác dụng kích thích tiêu hóa. Lá chùm ngây có thể ăn tươi, trộn gỏi, hoặc nấu canh. Canh chùm ngây có hương thơm và vị ngậy, ăn rất ngon ngọt. Tuy nhiên, phụ nữ có thai không nên dùng loại rau này.

Sau đây là cách chế biến món canh rau chùm ngây nấu tôm:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 100g rau chùm ngây: lặt và rửa sạch.

- 200g tôm tươi: lột vỏ, chẻ lưng, rút chỉ đen, băm nhỏ.

- 500 ml nước dùng

- 2-3 cọng hành, băm nhuyễn.

- 1/2 muỗng canh hạt nêm

Để nấu canh rau chùm ngây, chỉ cần một ít nước nấu sôi, tôm làm sạch, chẻ lưng rút bỏ chỉ đen. Dùng sóng dao đập mạnh lên từng con tôm, với động tác này khi cho vào nước sôi, thịt tôm sẽ nở bong lên và dai hơn. Hành phi vàng, cho tôm vào xào cùng cho thơm, sau đó đổ nước dùng vào.

Sau khi cho tôm tươi vào, đợi nước sôi, sau đó cho lá chùm ngây vào, nêm nếm hạt nêm cho vừa ăn, nhắc nồi canh ra khỏi bếp, vậy là món canh rau chùm ngây đã hoàn tất, dùng nóng rất ngon.

Thật bắt mắt khi điểm trong nền xanh thẫm của rau chùm ngây là những mảng tôm đỏ tươi. Hương thơm của canh cứ thoang thoảng, vị rau thơm và hơi ngậy, khi nấu hai vị tôm và rau bổ sung cho nhau, nước canh ngọt đậm đà nhưng vẫn thanh thoát.

Rau Chùm ngây

Với những công dụng đa dạng và hương vị độc đáo, Rau chùm ngây là loại rau sạch tuyệt vời cho bữa ăn, nhất là nấu canh với tôm.

Chùm ngây (moringa) có tên khoa học là Moringa oleifera, được biết đến và sử dụng hàng ngàn năm nay ở Hi Lạp, Ấn Độ, Ý… Hiện nay có khoảng 80 quốc gia trồng chùm ngây làm rau ăn.

Theo các nghiên cứu khoa học, lá

và hoa moringa có nhiều vitamin C hơn trái cam bảy lần, hơn sữa bốn lần chất calcium và hai lần protein, hơn cà rốt bốn lần vitamin A, hơn rau dấp cá ba lần chất sắt và hơn chuối ba lần chất kali. Trái và hạt cây moringa cũng ăn được, hạt cây có mùi vị như măng tây. Trong hoa và rễ cây moringa có chất pterygospermin là một trụ sinh (antibiotic) rất mạnh, ăn thường xuyên sẽ giảm được nhiễm trùng do tạp khuẩn của môi trường. Cây chùm ngây cung cấp những hợp chất quý hiếm như zeatin, quercetin, alpha-sitosterol, caffeoylquinic acid và kaempferol. Lá và hoa đã được dùng để chữa nhiều bệnh như cảm cúm, bao tử, gan, tiểu đường, tim. Trong chùm ngây còn có alpha-sitosterol cấu trúc giống oestrogen nên có thể có tác dụng ngừa thai. Do đó phụ nữ có thai không nên ăn chùm ngây. Trong y học cổ truyền, người ta sử dụng chùm ngây để chữa u xơ tuyến tiền liệt, huyết áp cao, tăng mỡ máu…

Với những công dụng đa dạng và hương vị độc đáo, cây chùm ngây là loại rau sạch tuyệt vời cho bữa ăn. Cây chùm ngây trồng khá dễ nên người ta cũng bắt đầu trồng vài cây chùm ngây trong sân vườn để lấy rau làm thực phẩm. Một số siêu thị cũng cung cấp lá rau chùm ngây nhằm phục vụ khách mua về nấu canh hay trộn gỏi.

Rau chùm ngây thọat trông hơi giống rau bồ ngót, tuy nhiên lá rau chùm ngây mỏng và có màu xanh đậm hơn. Rau được dùng để nấu canh và trộn gỏi. Để nấu canh rau chùm ngây, chỉ cần một ít nước nấu sôi, tôm làm sạch, chẻ lưng rút bỏ chỉ đen. Dùng sóng dao đập mạnh lên từng con tôm, với động tác này khi cho vào nước sôi, thịt tôm sẽ nở bong lên và dai hơn. Sau khi cho tôm vào, đợi nước sôi vài dạo, tiếp tục cho lá chùm ngây vào, nêm nếm cho vừa ăn, nhắc nồi canh ra khỏi bếp, vậy là món canh rau chùm ngây đã hoàn tất. Điểm trong nền xanh thẫm của rau chùm ngây là những mảng tôm đỏ tươi trông thật bắt mắt. Hương thơm của canh cứ thoang thoảng, vị rau thơm và hơi ngậy. Tôm và rau chùm ngây có lẽ có duyên nợ với nhau, khi nấu hai vị tôm và rau bổ sung cho nhau để nước canh ngọt đậm đà nhưng vẫn thanh thoát.

Theo Quang Tâm/SGTT

Thứ Tư, 8 tháng 5, 2013

Hạt giống Cây Chùm ngây l Moringa Seeds

CÔNG TY TNHH LÊ HOÀNG

VPGD: 293 Lũy Bán Bích - F.Hiệp Tân - Quận Tân Phú

( Gần Đầm Sen - Ngay ngã tư Hòa Bình - Lũy Bán Bích )

Nhà máy sản xuất: Tân Thuận - Hàm Thuận Nam - Bình Thuận

( GIAO HÀNG MIỄN PHÍ - KỂ CẢ THỨ 7 - CHỦ NHẬT )

E-mail: caychumngay@yahoo.com.vn ; Website: www.caychumngay.com.vn

-----------

Tư vấn kỹ thuật - Chăm sóc khách hàng:

(08) 667 668 63 - 0983 868 779

============

Hạt chùm ngây được thu hoạch từ những cây chùm ngây có tuổi đời trên 15 năm, Đảm bảo chất lượng hạt giống tốt

Hạt giống ( Chất lượng nẩy mầm >90%)

- Từ 50 - 100 hạt giá 2.000đ/hạt (Khuyến mãi 10 hạt).
- Trên 100 hạt giá 1.500d/hạt (Khuyến mãi 20 hạt).
- Từ 100 hạt - 500 hạt giá: 1.000đ/hạt (Khuyến mãi 30 hạt).
- Trên 500 hạt – 1.000 hạt giá: 800 đ/hạt (Khuyến mãi 50 hạt).

Ngoài ra bên mình còn cung cấp hạt giống chùm ngây với số lượng lớn

1 kg khoảng từ 4000 - 4500 hạt giống

Cây chùm ngây (cây giống)

- Cao: < 20 cm: 10.000 đ/cây - Cao: 20 - 30 cm: 15.000đ/ cây - Cao: > 30 cm: 25.000đ/ cây

Có nhận hợp đồng ươm cây giống chùm ngây với số lượng lớn!
Giao hàng Miễn phí toàn quốc LH: 0983 868 779

Cây chùm ngây - còn một tên khác của nó là Cây Moringa Oleifera

Cây Chùm Ngây – Cây Thần Diệu – Cây Độ Sinh

Moringa Oleifera (Việt Nam gọi là Chùm Ngây), xuất xứ từ Bắc India nhưng hiện nay đã được phổ biến trên 80 quốc gia vùng nhiệt đới.

Sau khi thử nghiệm, người ta thấy 100gr lá Moringa (Chùm Ngây)cung cấp:

· Chùm Ngây cung cấp vitamins C của 7 trái cam,
· Chùm Ngây cung cấp calcium của 4 ly sữa,
· Chùm Ngây cung cấp vitamin A của 4 củ carrots,
· Chùm Ngây cung cấp 2 lần chất dinh dưỡng (protein) của 1 ly sữa,
· Chùm Ngây cung cấp ba lần chất potassium của một trái chuối.

Moringa đầy chất dinh dưỡng cho trẻ em, người già, sản phụ, và là loại rau đầy dinh dưỡng cho người ăn chay, suy dinh dưỡng và người mới khỏi bệnh.

Lợi ích và công dụng:

Cây Chùm Ngây Moringa Oleifera hiện được 80 quốc gia trên thế giới, những quốc gia tiên tiến sử dụng rộng rãi và đa dạng trong công nghệ dược phẩm, mỹ phẩm, nước giải khát dinh dưỡng và thực phẩm chức năng. Các quốc gia đang phát triển sử dụng Moringa(Cây Chùm Ngây) như dược liệu kỳ diệu kết hợp chữa những bệnh hiểm nghèo, bệnh thông thường và thực phẩm dinh dưỡng.

Các bộ phận của Cây Chùm Ngây chứa nhiều khoáng chất quan trọng, và là một nguồn cung cấp chất đạm, vitamins, beta-carotene, acid amin và nhiều hợp chất phenolics. Cây Chùm Ngây cung cấp một hỗn hợp pha trộn nhiều hợp chất như zeatin, quercetin, beta-sitosterol caffeoylquinic acid và kaempferol, rất hiếm gặp tại các loài cây khác.

Điều Trị:

Các bộ phận của cây như lá(Cây Chùm Ngây), rễ(Cây Chùm Ngây), hạt(Cây Chùm Ngây), vỏ(Cây Chùm Ngây),quả(Cây Chùm Ngây) và hoa(Cây Chùm Ngây).. có những hoạt tính như kích thích hoạt động của tim và hệ tuần hoàn, hoạt tính chống u-bướu, hạ nhiệt, chống kinh phong, chống sưng viêm, trị ung loét, chống co giật, lợi tiểu, hạ huyết áp, hạ cholesterol, chống oxy-hóa, trị tiểu đường, bảo vệ gan, kháng sinh và chống nấm.. Cây Chùm Ngây đã được dùng để trị nhiều bệnh trong Y-học dân gian tại nhiều nước trong vùng Nam Á. (Phytotherapy Research Số 21-2007).

Dinh Dưỡng: Lá moringa giàu dinh dưỡng hiện được hai tổ chức thế giới WHO và FAO xem như là giải pháp ưu việt cho các bà mẹ thiếu sữa và trẻ em suy dinh dưỡng, và là giải pháp lương thực cho thế giới thứ ba.

• Đối với trẻ em từ 1-3 tuổi, cứ ăn 20gr lá tươi moringa là cung ứng 90% Calcium , 100% Vitamin C, Vitamin A, 15% Chất sắt, 10% chất đạm cần thiết và hàm lượng Potassium , Đồng, …và Vitamin B bổ sung cần thiết cho trẻ .

• Đối với các bà mẹ đang mang thai và cho con bú, chi cần dùng 100gr lá tươi mỗi ngày là đủ bổ sung Calcium , Vitamin C, VitaminA ,Sắt , Đồng, Magnesium, Sulfur, các vitamin B cần thiết trong ngày. : (nguồn : Moringa,Oleifera,Superfood,Tree,Nutritional,Analys is,Amino Acid,Vitamin,Mineral,Content,Composition)

CÁCH ƯƠM TRỒNG CÂY CHÙM NGÂY

ƯƠM Có nhiều cách ươm

Cách 1: Ngâm hạt trong nước ấm 24 giờ, Hạt sau khi ngâm , vớt ra trộn với cát, ủ trong bao tải, hoặc rơm rạ mỗi ngày tưới một lần, 3 - 6 ngày sau hạt nẩy mầm, đem hạt ươm vào bao nhựa hoặc chậu nhựa chứa đất tơi xốp có khoét lỗ rút nước, tưới nước vừa đủ ẩm , tránh sũng nước, 3 - 5 ngày cây sẽ nhú lên, chờ từ 6 - 8 tuần cây khỏe, đem ra trồng.

Cách 2: Đầu tiên, pha nước: 2 sôi + 3 lạnh (nước ấm), ngâm hạt Chùm ngây trong 24 giờ. (Kích thích cho hạt chùm ngây qua thời kỳ nghỉ & nẩy mầm.) Lấy khăn bọc hạt Chùm ngây lại & để trong tối. – (Phải để trong tối. Vì ánh sáng khuyếch tán có lợi cho cây xanh, nhưng cưỡng bức quá trình nẩy mầm. Đặc biệt là thành phần quang phổ màu xanh trong phổ ánh sáng trắng.) Mỗi ngày, nhúng bọc Chùm ngây vào nước mưa, trở qua trở lại. Sau đó, vẩy nhẹ để đừng ứ nước bên trong. – Làm cẩn thận vì có thể làm hư mầm non bên trong!(Bổ sung nước cũng như tránh ẩm mốc cho hạt.) Vài ngày sau, hạt nẩy mầm. Đem ươm vào chậu hoặc bao ny lon có đất tơi xốp, lưu ý là cả chậu hoặc bao nylon đều cần khoét lổ để thoát nước.

Cách 3: dùng bao nylon hoặc chậu nhựa có lỗ thoát nước, đường kính khoảng 15cm-20cm và sâu chừng 25-30cm, đổ đất xốp vào, sau đó đặt hạt sâu khoảng 25 mi-li-met dưới lớp đất xốp, phủ và nén đất nhè nhẹ, tưới nước cầm chừng không để khô qúa hoặc ướt qúa. Sau chừng ba ngày hạt sẽ nẩy mầm, và cây sẽ ló ra khỏi mặt đất sau chừng 1 tuần, tiếp tục giữ ẩm không để qúa khô, và tuyệt đối không để sũng nước.

TRỒNG Cây ươm trồng trong chậu hoặc bao nylon..

..được 6 - 8 tuần lễ, đã đâm rễ và cây đã cứng cáp. Đào lỗ rộng gấp đôi và sâu gấp đôi chậu nhựa, mỗi lỗ đào cách nhau từ 1,5m - 2m. Cắt đáy, rạch hai bên,nếu được xé toạc lấy chậu và bao ra khỏi lỗ, lưu ý không để phạm vào rễ cái. Đổ một lớp đất xốp trước khi đặt chậu hoặc bao nylon xuống, cuối cùng là phủ, nén lớp đất xốp chung quanh và mặt trên, giữ ẩm 2 - 3 tuần cây sẽ sống khoẻ, đến lúc đó không cần phải thường xuyên tưới nước nữa. Nhiều nơi để chỉ thu hoạch lá và hoa người ta ươm trồng ngay trên luống đất xốp bằng cách ươm hạt sâu 25mm và cách nhau 40cm như trồng ớt trồng cà.

Xem thêm giá trị của cây chùm ngây:

http://www.caychumngay.com

http://www.caychumngay.com.vn